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漢の手抜き料理風。。。 [20070114]
漢の手抜き料理っぽく、今日の我が家のメインディッシュをご紹介。

鶏もも肉を用意しろ。
皮の方にフォークをザクザク突き刺して、穴ぼこだらけにしあがれ。
両面にクレージーソルトをぶっかけて下味完了。
フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を皮のほうからソテーすべし。
最初は強火で両面に焦げ目をつけて、後は弱火で中まで火を通せ!
火が通ったら、肉を皿に乗っけておけ。
フライパンに残った油に、白ワイン・洋マスタード・バターを適当にぶっこめ!
火を止めて、生クリームをドバっと投入しろ。(劇的に味がまろやかになるぞっ!)
味をみて、塩・コショウで味を調整すべし。
このソースを肉にぶっかけ、クレソンなどを添えれば、鶏肉のマスタードソースの出来上がりだぁ。(#゚Д゚)オラー!

って・・・普通のレシピと、語尾が違うだけ???
(最後に(#゚Д゚)オラー!って付けるだけって感じですか。。。)

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2007-01-14(Sun) 21:12 おいしいコト | 編集 |


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